校地合作结硕果 科技赋能果香飘

　　本报讯  近日，科技特派员团队（韩山师范学院）与农润农业科技有限公司成功推出首批应用HPP（超高压冷杀菌）技术的桑葚果汁产品。这是深圳对口帮扶协作汕头驻金灶镇工作队为破解金灶镇特色果品产业升级难题，会同金灶镇镇官方积极搭建“校地合作”桥梁，与科技特派员团队开展深度产学研融合探索，全力推动“金点子”在田间地头结出的“金果子”。

　　此前，驻金灶镇工作队在调研中精准把脉金灶果业发展瓶颈：传统种植向现代标准化转型面临技术制约、农产品深加工短板突出、品牌建设亟需数字化赋能。带着这些问题，驻金灶镇工作队主动“走出去”，赴韩山师范学院生命科学与食品工程学院“问计”。座谈会上，双方深入交流，学院副院长刘谋泉、郑玉忠等专家结合金灶实际，开出“科技良方”：推动种质革新提升桑葚、油柑等品质；发展健康食品深加工；构建智慧溯源体系；强化“订单式”新农人培育。

　　随后，驻金灶镇工作队迅速行动，以农村科技特派员为重要抓手，紧密对接韩山师范学院雄厚的科研力量和人才资源，将实验室的前沿技术与金灶镇的产业需求紧密结合。此次成功研制并推出的首批HPP桑葚果汁，正是校地合作、产学研深度融合的生动体现。农润农业科技有限公司总经理陈浩铭表示：“HPP技术能最大程度保留桑葚的鲜果风味和营养成分，显著提升产品品质和附加值，有效解决了特色水果保鲜难、深加工水平不高的问题，为金灶果品产业链延伸和品牌高端化发展奠定了坚实基础。”

　　下来，驻金灶镇工作队将继续深化与韩山师范学院的协作，围绕种质资源优化、精深加工技术升级、智慧农业平台建设和本土人才培养等重点方向持续发力，加速更多优质科研成果在金灶转化落地，谱写乡村振兴新篇章。