“两会潮声”｜洪明基委员：促进餐饮消费碳中和

2022-03-07 09:42:00 来源：北京日报作者：

“持续改善生态环境，推动绿色低碳发展”被写入今年的官方工作报告。作为全民衣食住行中的重要一环，餐饮业的低碳发展，关乎绿色生产生活方式的形成。全国政协委员、合兴集团控股有限公司行政总裁洪明基建议，将消费端减少食物浪费的碳减排量纳入碳交易体系，制定餐饮业碳减排计算标准，促进餐饮消费碳中和。

 

全国政协委员洪明基

 

洪明基说，餐饮消费是每人每天都会发生的高频消费，将消费端减少食物浪费的碳减排量纳入碳交易体系，既能从碳中和的角度保护粮食安全，又能响应减少食物浪费的号召。

 

“公众在餐饮消费中的碳减排比较分散、难以定量和标准化。且公众的碳减排行为比较分散，随时都可能发生，往往很难记录和统计，需要从标准化、市场化等方面进行全国统筹。”洪明基建议，加快餐饮消费领域碳减排计算的标准化进程。在菜式设计、餐饮包装、倡导节约等环节，明确碳计算的底层逻辑，形成碳减排计算标准；充分考虑各地碳排放因子的合理差异范围，推行碳计算标准互认规则，打破地域限制；对地方、团体、企业的碳减排标准进行认证，打通公共减碳平台和私营减碳平台。

 

“激励低碳餐饮消费行为有利于促进形成绿色低碳餐饮消费的风尚。”洪明基还建议，将餐饮消费碳减排量纳入碳交易系统，通过数字化手段，提高碳减排数据收集和数据管理效率，将低碳餐饮消费的大数据反馈给生产端，促进生产端的绿色低碳转型。

 

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