潮汕80后女生，辞去百万年薪教人做菜，将赴美IPO！
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潮汕80后女生，辞去百万年薪教人做菜，将赴美IPO！
2023年06月26日 18:04 来源：作者：
把自己的爱好做成一家上市公司，潮汕女生朱嘉盈快要实现这个梦想了。
6月16日，亚洲领先的食品内容和商业平台——日日煮（DAYDAYCOOK）向美国证交会（SEC）提交招股书，拟在纽约证券交易所（NYSE）上市，股票代码为DDC。
本次上市，是日日煮又一重要举措，即将完成在资本市场上的二级蜕变，市场估计公司最少募资4,000万美元，为其国际扩张奠定了基础。日日煮这次上市由招银国际证券和The Benchmark Company担任主承销商，国泰君安、老虎证券和艾德金融担任联合承销商。
日日煮堪称中国最早一批“美食自媒体”，其是由80后朱嘉盈创办的一个“以美食为灵感”的生活方式品牌。早年以烹饪短视频内容切入市场，逐渐成长为综合性的烹饪及泛生活领域内容平台，目标向世界传递亚洲烹饪美食文化。主要产品包括自热（RTH）、快速烹饪（RTC）和植物性食品，同时为千禧一代（Millennials）和Z世代（GenZ）客户推广更健康的生活方式选择。
▲日日煮创始人朱嘉盈
朱嘉盈祖籍潮州，出生于香港，是一个标准的八零后新生代。朱嘉盈从小热爱金融和美食。11岁时，朱嘉盈就到美国求学，从高中开始，她就利用假期或休息时间在餐馆打小时工，然后攒钱买股票玩。也是因为炒股，后来她如愿考上了华盛顿大学金融专业并顺利毕业，进入了金融行业。
24岁那年，朱嘉盈回到香港，进入香港上海汇丰私人银行投资管理部，负责大中华区的证券研究，拥有了一份令人艳羡的稳定高收入工作。
工作之余，朱嘉盈最爱的还是泡在厨房，研究菜谱，与父母朋友分享美食。2011年，朱嘉盈30岁，未婚夫在她生日这天送她一个食谱分享网站——日日煮DayDayCook，而这，也成为了朱嘉盈跨界美食的开始。
2012年，朱嘉盈在日日煮网站上传了第一支自美食制造视频。当时国内互联网尚未兴起“自媒体”热潮，朱嘉盈的视频让网友们眼前一亮，收获众多网友们的转发和点赞，同时为日日煮平台上带来第一波流量与粉丝。
随着一条条美食制造视频的传播，日日煮的粉丝体量很快到达10万。有着“科班投行人”背景的朱嘉盈嗅到流量带来的商机，她开始一步步探索如何将美食做成一门赚钱的生意。
于是，朱嘉盈辞掉了百万年薪的金融工作，投身于美食自媒体的创业中。2012年底，朱嘉盈拿出自己的积蓄，在香港中环租了一个很小的房子，开始专职打理DayDayCook。6个月后，她拿到了约60万美元的天使融资，天使投资人包括她的好友以及前老板等。
2013年初，朱嘉盈开通了YouTube频道。日日煮平台也开始定期上传相同格式的美食制作视频，通常每条介绍一道菜式，时间在3-5分钟。
经过坚持不懈的运营，日日煮吸引了前来寻求商业合作的企业，与李锦记等多家食品品牌和家电品牌都达成了合作。在日日煮正式运营18个月的时候，公司达到了收支平衡。2014年，日日煮成为香港市场占有率第一位的美食生活互联网品牌。
2015年，日日煮开启内地进军之路，在上海成立分公司。
而自2014年后，国内互联网逐渐迎来短视频风口，多个视频平台成为流量聚集地。与早期多平台分发逻辑类似，日日煮在优酷、爱奇艺、腾讯视频等国内头部视频网站上持续更新内容。
凭借精良的美食优质视频内容、月更120~150条内容的更新频率，日日煮在优酷、腾讯视频、新浪微博、小红书、微信、快手等平台强势发展，逐渐成长为综合性的烹饪及泛生活领域内容平台，在各网站和媒体平台上的付费用户共计超过2,450万，深受用户欢迎。
流量带来的红利并不止于广告变现。
2019年，在抖音、快手等各大短视频平台崛起的背景下，日日煮开始转变策略定位——从美食内容平台到以内容驱动DTC的消费品公司。
为此，日日煮开始尝试打造账号矩阵、孵化内容、打造美食产品。比如，在RTE（速食）和RTC（快速烹饪）两大领域，日日煮就曾推出“捞！超有饭系列”“自热火锅系列”“名厨功夫菜”“植物肉自热捞饭”等系列产品，累计开发SKU（产品品类） 超100种。同时，在国内多个短视频电商平台陆续上新，比如抖音、快手、天猫、京东等。
电商之外，日日煮也在探索线下渠道。
2017年起，日日煮先后在上海、广州、武汉等城市开设线下美食生活体验馆。
据悉，日日煮已覆盖了国内主流电商平台，同时包括7-11、罗森、家乐福、盒马、Ole、G-Super等线下渠道。此外，日日煮还上线了北美知名亚洲商品购物平台亚米网等平台。
1700万Z世代撑起一个IPO，阿里、郑志刚都投了
将爱好做成一门生意，朱嘉盈实现了大多数女生的梦想。那么，日日煮靠什么撑起一家上市公司？
翻开招股书，日日煮被定位为一个内容驱动的消费品牌。最早成立时，日日煮主打内容电商，进一步在线下布局体验店，此后便推出了自主品牌。时至今日，已经发展为一家集合了内容、产品、品牌、渠道于一身的新消费公司，目前正在以多品牌矩阵进军海外市场。
互联网平台起家，日日煮的客户群以千禧一代和“Z世代”为主。招股书显示，截至2023年3月31日，日日煮拥有2450万付费客户。其中，“Z世代”粉丝约占总用户群体的69%（粗略计算，具体人数近1700万），而女性占比则为86%。
从品牌来看，除了“日日煮”外，公司旗下还有渔家翁、猛味，以及Nona Lim三个品牌，主要售卖的产品包括自热（RTH）、快速烹饪（RTC）、即食（RTE）以及针对亚洲消费者口味本地化的植物性膳食和自有产品。
手握预制菜、美食自媒体出海等多个热点概念，日日煮引来资本市场诸多关注。目前，该公司经历了8轮融资，投资方中不乏明星资本身影比如C资本（新世界发展行政总裁郑志刚旗下）、阿里巴巴创业者基金、合一资本、IronfireCapital、香江集团、Taliscapital、500Startup、恒基地产主席李家杰的私人投资基金、美国私募基金Proterra Investment等。
尽管用户数与品牌发展不错，但日日煮的营收数据却并不那么乐观。数据显示，公司总收入在疫情期间出现下滑，从2021年的2.05亿人民币下降到2022年的1.80亿人民币。对此，招股书解释称，收入下降主要是由于疫情影响，导致电商业务受到大规模中断。
不过，在2021年与2022年两年间，公司的毛利率上升，分别为17.8%和24.5%；净亏损则实现了一定收窄，分别为4.59亿元和1.22亿元。
招股书提到，面对电商业务对营收影响的挑战，公司在2022年就完成了四项收购，以加快收入来源的多元化，改善整体成本结构。此外，2023年至今又完成3笔收购，包括收购了4家拼多多网店的全部权益，还有前文提到的“Nona Lim”，是一家位于美国旧金山的亚洲食品品牌。
值得一提的是，并购在招股书中被屡次提及。其中包括，本次上市融资有25%用于收购经营RTC/RTE品牌的合适目标，以补充目前的销售渠道和客户群。从行业来看，并购已经成为大型消费企业拓展业务、寻求增量的主要路径之一。招股书更是强调，并购战略将是公司接下来持续执行的一条增长路径。
天下潮商综合
来源：21世纪经济报道、投资界、ipo观察等
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