确保食品安全诚信经营

　　本报讯  （记者郭丹）“五一”假期将至，为进一步落实餐饮单位食品安全主体责任，确保餐饮食品安全和价格诚信经营，规范我市文旅市场行为，近日，市市场监管局在南澳县召开“五一”节前餐饮服务单位食品安全和价格监管约谈会。南澳县部分网红餐饮单位参加了会议，并签订承诺书。

　　会上，市市场监管局通报去年以来南澳县餐饮行业举报投诉情况，并要求餐饮服务单位高度重视食品安全和价格，做到诚信经营。会议要求，各餐饮服务单位要严守食品安全法规，认真履行食品安全主体责任，做到诚信经营，恪守企业社会责任，不以假充真，不以次充好，不得以任何夸大、虚假手段误导或欺骗消费者；要加强食品安全管理，完善各项管理制度，加强从业人员健康管理，加强店容店貌及后厨的环境卫生整洁，完善“三防”设施，及时做好设施设备清洁维护；把好原料进货关，加强经营过程卫生控制，规范食品经营行为；要严格落实明码标价，不捏造、散布涨价信息，不哄抬价格。会后，市场监管人员对个别网红餐饮店进行突击检查，要求餐饮单位要守法合规诚信经营。