严控食品安全风险

　　本报讯 为保障市民游客的饮食健康和生命安全，切实防范野生河豚、织纹螺及其他违禁水产品的食品安全风险，近日，濠江区市场监管局对辖区餐饮单位开展“随机查餐厅”检查，严防严控食品安全风险。

　　近来，天气持续高温高湿，食品易腐败变质。同时，恰逢聚会、旅游旺季，各类食源性疾病暴发的风险大增。检查组采取“四不两直”的方式抽查濠江区农产品综合市场、西墩市场、老三食苑、盛燕海景餐饮店等辖区内关注度高、人流量大、公众知晓率高的多家海鲜餐饮单位及农贸市场内的经营者。检查发现总体情况较好，但仍发现部分经营者“三防”设施不到位、冰箱食材保存不规范、后厨环境卫生不达标等问题。检查组现场给予指导，责令餐饮单位限期整改，并将组织“回头看”检查，对整改落实情况进行后续跟进，确保隐患逐一整改到位，限期对账销号。

　　阶段来，专项行动已出动执法人员96人次，检查农贸市场8个，餐饮单位48个次，现场排查发现食品安全隐患3个，均已责令整改到位。