免费培训“潮汕牛肉”小吃烹饪技艺

　　本报讯  为着力推动“粤菜师傅”工程纵深发展，记者获悉，市人力资源和社会保障局将于9至10月份举办2023年度汕头市“潮汕牛肉”小吃烹饪技艺培训班。

　　阶段来，市人社局以人才培养为抓手，以促进就业创业为导向，以服务粤菜（潮菜）产业发展为驱动，综合运用人才培养、就业创业、产业发展和文化品牌建设等多维度政策举措聚焦发力，以小切口推动就业、创业与产业发展“大变化”。

　　据了解，此次培训对象为具有初中及以上学历（含中技、高技）、本市农村或城镇户籍的富余劳动力，餐饮、食品从业人员、院校学生等。培训内容包括：牛的品种与牛肉特征、牛肉原料储存保鲜、刀工技术及应用、牛肉各部位成型、炒牛肉粿条、泡牛肉粿条、手打牛肉丸、创新牛肉小吃制作等12项内容。此次培训全程免费，培训报名时间截至今天，培训时间9月23日、24日,10月14日、15日共4天。