刘星带队到潮安区督导检查食品安全“两个责任”落实情况

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刘星带队到潮安区督导检查食品安全“两个责任”落实情况

推进“两个责任”落地见效 全力筑牢食品安全防线

　　潮州日报讯（全媒体记者 林宗楷）1月3日，市委常委、宣传部部长刘星带队到潮安区部分学校、企业开展食品安全包保责任督导检查工作。

　　在宝山中学，刘星一行走进学校食堂操作间，重点检查食堂食品制作储存、餐饮具消毒、原辅材料进货台账登记，落实“日管控、周排查，月调度”机制等情况。刘星指出，凡事预则立。学校要自觉履行食品安全主体责任，完善食品安全风险管理制度，对食品加工、制作等环节实行监管全覆盖，全方位筑牢食品安全防线；要加强食品安全管理，防控群体性食源性疾病的发生，切实加强学校冬季流行性疾病防控工作，保障师生身心健康。

　　“食材是在哪里采购的？”“产品主要销往哪些地方？”在广东康辉集团有限公司和广东泰茂食品有限公司，刘星深入企业生产车间，详细了解各公司食品安全管理制度，检查食品贮存情况，并听取企业落实食品安全责任和生产经营情况。刘星指出，食品企业要实现高质量发展，安全是基础。企业要注重细节，从严从细抓好制作流程规范化和安全生产制度落实，做到责任到岗到人。要深入市场调研，积极抢抓机遇，找准自身定位，走特色化差异化发展道路，研发满足消费者喜好的新产品，提升市场竞争力，助力企业做大做强。

编辑  张泽慧  责任编辑  吴燕珊

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