2024世界潮汕菜大会将于12日在汕开幕

　　本报讯 （记者陈文惠）2024世界潮汕菜大会将于1月12日至14日在汕头市潮汕历史文化博览中心举办。作为我市首次举办的世界级食品展会，本次大会吸引两百多个特色餐饮品牌来汕参展，届时将有来自全球各地的美食行业协会、龙头餐饮企业、知名美食顾问及专家学者等莅临汕头，实地感受、体验汕头美景美食，提升潮汕菜在国内乃至国际的影响力。

　　记者提前探营获悉，这场展会不止“潮”好吃那么简单，更有好看、好玩、好新奇的内容。那么，本次大会到底拟定哪些日程？邀请了哪些重量级嘉宾前来助阵？组委会设计了哪些高大上的配套活动？会期精心策划了哪些精彩纷呈的专题论坛？记者为大家分享四大亮点，带大家一睹为快。

　　亮点1：七大主题论坛+专家研讨

　　2024世界潮汕菜大会在世界中餐业联合会、汕头市人民官方及广东省商务厅等指导下，由广东省餐饮服务行业协会联合汕头市餐饮业协会等单位主办。大会12日将举办潮汕菜国际论坛，特邀龙头餐饮企业集团、连锁品牌，黑珍珠理事会成员、“舌尖上的中国”美食顾问、著名美食文化评论家等国内外重要餐饮行业协会和企业代表欢聚一堂，领会“美食孤岛”真正内涵。记者获悉，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢及多名行业大咖、龙头餐饮企业集团作为主讲嘉宾，带来七大主题论坛及其相关圆桌论坛、工作报告，分享行业干货。

　　大会期间还将签订《潮汕菜产业发展战略联盟》，集聚产业资源，旨在消费需求渐趋多元化的大背景下，进一步打造潮汕特色饮食文化和独特食材的品牌化、标准化和国际化，为潮汕菜产业发展注入新力量，展现新生机。

　　亮点2：百个预制菜比拼+大师表演赛

　　12日将举办粤菜师傅工程潮汕菜大师表演赛，邀请粤港澳及全国潮汕菜烹饪大师，通过独特烹饪工艺，交流、切磋潮汕菜烹饪技能，展现推广惊艳视觉与味觉的潮汕菜风味。同日，世界潮汕菜金钻奖评选活动将在2024“广东盛宴”交流晚宴上进行表彰颁奖。

　　13日将举办潮汕菜预制菜出品大赛，计划组织30个潮汕菜预制菜企业的100个菜品送达比赛现场，同场竞技一展风采。

　　亮点3：两百多品牌参展+美食嘉年华

　　有潮人的地方就有潮汕菜。随着漂洋过番的潮人走遍世界各地，潮汕菜享誉海内外。此次2024世界潮汕菜大会，将连结粤港澳乃至全国美食城市，成立“汕头市美食城市联盟”，促进城市之间的美食交流，推广各地的餐饮文化，开展美食推介和业内人员培训，进行技术与经验交流，搭建共商美食产业发展大计的平台。

　　12日至14日，大会将举办首届汕头餐饮产业博览会，设置食材供应链展区、品味汕头展区、大湾区嘉年华展区、“达濠鱼丸”地理标志食材展区四大展区，两百多个餐饮品牌齐聚汕头。

　　期间，备受瞩目的“食在广东”湾区美食嘉年华，网罗最正宗的潮汕美食，从经典小吃到豪华大餐，还有湾区各地的特色美食、广东特色早点、常平竹升云吞面……以“味撩湾区，蕾动汕头”为主题，汇聚众多知名餐饮品牌。

　　亮点4：踢桃逛吃+领取惊喜好礼

　　大会期间，市民朋友可关注“汕头市餐饮业协会”微信公众号，参与线上互动，现场踢桃逛吃优惠多多，免费品尝大锅鱼丸，更有惊喜礼品现场领取。

　　作为世界级食品展会，2024世界潮汕菜大会将是一场集美食展示、文化交流、技艺切磋于一体的盛会，吸引着各界的目光。看汕头城市之美，品美食孤岛之味，新一年的精彩从2024世界潮汕菜大会开始。

　　本次大会，将让天生自带美食特性的汕头在文旅融合高质量发展的大潮中“火出圈”。美食文化的植入，让汕头文旅产业的发展香飘八方，将为汕头打造文旅新品牌、新业态、新场景注入无限生机。