推广潮汕菜文化 提升品牌影响力

　　本报讯  昨天上午，2024世界潮汕菜大会举行潮汕菜菜品研发与采购供应链研讨会，共同探讨潮汕菜未来的发展。

　　活动邀请了来自阿里巴巴、省餐协采购供应链专委会、岭南饮食文化研究中心等单位的专家学者，围绕潮汕菜数字消费、潮菜创新与实践、餐饮供应链各环节链条搭建规范等主题进行交流分享，为餐饮企业和潮汕菜厨师提供面对面交流平台，共同探讨菜品研发与采购供应链的新思路和合作机会，共同推广潮汕菜文化，提升品牌影响力。

　　潮汕菜作为中国美食的瑰宝，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味深受大众喜爱。随着时代的发展和消费者口味的不断变化，潮汕菜需要不断创新以保持其竞争力。同时，高效的采购与供应链管理对于餐饮企业的可持续发展也至关重要。广东省餐饮服务行业协会采购供应链专委会执行秘书长盛文明表示，举办研讨会是希望通过互动交流，促进行业整合与融合创新，推动潮汕菜产品、产业的升级迭代。