“胜意佳粿”“粿”然有趣

　　本报讯  近日，金平区莲街道在胜隆社区举行“胜意佳粿”启动仪式。活动以“玩转胜隆 ‘粿’然有趣”为主题，通过展厅参观、红粿品尝、打卡拍照等形式，充分展现“粿”之魅力。

　　阶段来，莲街道抓住金平区委组织部试点建设村企联建“先锋工场”契机，瞄准潮汕粿品这一富有本土气息的赛道，发挥基层党组织的引导作用，采取“集体+企业+村民”的“共富”模式打造粿品加工项目。

　　走进“胜意佳粿”粿品车间，大蒸锅正冒着热气，旁边是刚出炉的红桃粿。四五个胜隆阿嫲有条不紊地忙碌着，从揉好的粉红面团上揪下一小块，捏成薄薄的碗状，再舀上满满的馅料，捏紧成形，放入粿印，轻轻一敲，一个个红桃粿就从阿嫲们的手中诞生了。“我们胜隆阿嫲个个会做粿，过年就做红桃粿、‘钱葱粿’，清明就做朴籽粿……有了这个粿坊，就能让更多的人吃到我们胜隆阿嫲做的粿了。”胜隆社区美心阿嫲连声称赞。

　　活动现场还以“粿”为主题元素，设置了互动拍照区和文创展示区。在打卡背景墙前，前来参加活动的游客朋友摆出各种pose，用镜头记录下与“粿”的美好时刻。“这个红桃粿毛绒公仔好可爱啊，好想拥有一个！”在摆满红桃粿冰箱贴、红桃粿钥匙扣、红桃粿毛绒公仔等红桃粿“周边”的文创摊位前，游客们对各式“粿”周边爱不释手，连连惊叹。

　　下来，莲街道将以此次启动仪式为起点，充分发挥党建引领作用，不断深化“先锋工场”这一共富模式，切实提高胜隆红桃粿的知名度，进一步打响“胜意佳粿”的品牌，为特色产业高质量发展赋能增势。