护航端午粽香 筑牢食品防线

　　本报讯   端午节将至，为保障节日期间市民吃上“安心粽”“放心粽”，近期，市市场监管部门聚焦生产、流通、餐饮三个环节，组织对粽子生产企业、商场超市以及粽子现场制售单位等开展“端午护食”节前粽子食品安全检查，督促企业落实食品安全主体责任，以“严监管”为节日食品安全保驾护航。

　　5月28日，记者随市、区两级市场监管局执法人员深入粽子生产经营单位开展检查。在广东八记工夫食品有限公司的粽子生产车间，执法人员详细检查企业生产环境卫生条件、原辅料进货查验记录、生产过程控制措施、食品添加剂使用及产品标签标识等情况。八记公司拥有“八记双拼粽子制作非遗技艺”，并通过智能化生产线和冷链运营模式，将潮汕特色粽销往各地。

　　针对商场超市等流通环节，监管人员来到位于濠江区的福宁易购超市，严格核查散装及预包装粽子的标签标识、生产日期及亮证经营等情况。随后，执法人员来到位于小公园的老妈宫粽球小吃店，严查食材储存条件、加工卫生状况，要求现场制售粽子的餐饮单位严格执行食品加工操作规范。

　　在开展专项检查的同时，我市还组强开展粽子监督抽检工作，阶段来，全市共抽检粽子116批次，截止目前己出检验报告的产品全部合格。