东里猪脚饭香飘樟林古港

　　本报讯  （记者蔡晓丹摄影报道）5月30日，由汕头市文化广电旅游体育局、澄海区人民官方共同主办的“喜迎十五运 美食‘蹄’前见”——2025汕头端午节美食文化展示活动在澄海东里樟林古港广场启幕。活动以东里猪脚饭为美食IP，通过美食与文化的结合，在端午佳节为市民游客呈上一场舌尖与文化的双重盛宴，助力汕头美食走向更广阔的舞台。副市长李钊参加活动。

　　汕头不仅有着深厚的历史文化底蕴，更以其独特的美食文化闻名遐迩。东里猪脚饭，作为汕头美食代表之一，承载着汕头人民的智慧与情感，蕴含着独特的地域文化内涵。它以其鲜香软糯、肥而不腻的独特口感，深受广大食客的喜爱，成了汕头美食文化中不可或缺的一部分。

　　开幕现场，“潮”味十足的歌曲《红头船》《归潮》和少儿诗歌朗诵《又到一年端午时》等节目轮番上演；汕头市潮人潮菜研究院与东里镇人民官方举行合作共建仪式，共建“潮菜美蹄”品牌，让澄海美食香飘万里。活动还举行一场别开生面的“开卤仪式”，以卤锅点火，寓意点燃传承之火，揭开美味序幕。上百名嘉宾游客系上“下番三宝”之一的“浴布”，围坐在传统的八仙桌上，品尝香气四溢的猪脚饭，沉浸式参与这场美食文化盛宴。

　　当晚的樟林古港广场热闹非凡，红头船畔唱响经典潮剧选段《桃花过渡》，渡江对歌情景灵动再现，水袖翻飞尽显潮韵风流。澄海民俗舞蹈《麒麟舞》灵动矫健，向游客展现麒麟的祥瑞之态。扣人心弦的《烽火侨批》片段，重现抗日战争时期海外侨胞的艰苦拼搏，书写侨乡铁骨与烽火传奇。潮剧表演艺术家郑健英亲临票友会，与戏迷执扇对唱，成为潮剧爱好者的欢聚时刻。粽叶包猪脚饭趣味比赛欢乐声四起，参赛者大展身手，猪脚饭和粽香弥漫在活动现场。

　　除了缤纷的活动，樟林古港还化身为美食殿堂，游客可近距离观赏当地猪脚饭制作师傅现场展示传统卤制工艺，品尝特色猪脚饭，还可一站式打卡粽球、隆都米钱、薄壳米、老菜脯、卤鹅等澄海特色美食，了解汕头美食文化，领略汕头美食魅力。本次活动持续到6月1日，每天18时至22时举办，潮剧票友会、猪脚擂台赛、汉服表演、旗袍走秀、澄海民俗舞蹈等节目精彩呈现。