“端午”“中高考” 安全最“粽”要

　　本报讯  （记者郭丹）随着端午节、中高考临近，近期天气高温高湿，为保障公众饮食安全，市市场监管局发出温馨提示，特别提醒中高考考生要注意饮食安全，避免吃高风险食物。

　　市市场监管局提醒中高考考生在考前及考试期间尽量不改变饮食习惯，避免吃高风险食物，不吃生冷食品、街边摊贩食品、隔夜剩菜，不要大量饮用冷饮，不饮用生水。考生外出就餐时，要选择环境整洁、证照齐全的餐饮服务单位就餐，慎重选择卤菜凉拼、四季豆、野生菌、生食海产品等风险较高的食品。考试期间考生如有身体不适、食物中毒等意外情况，应及时向老师或在场工作人员报告，市场监管等各部门在中高考期间已制定完善工作机制，安排专人站点负责，为广大考生保驾护航。

　　餐饮服务单位要做到严控食材安全与储存，须确保食材来源可溯，选择资质齐全的供应商，肉类、水产必须附检疫证明；规范加工流程与卫生管理，保障供餐安全与应急响应，严格执行留样管理。

　　在端午节购买粽子、熟食等节日食品时，广大消费者要谨慎选购与储存，预防食材变质。消费者选购粽子时，应选择正规商超并检查包装完整性与保质期，散装食品避免久置；生鲜肉类、水产应冷藏保存且当天食用，剩菜密封后冷藏不超过24小时。

　　此外，市市场监管局提醒消费者购买食品或外出就餐时留存小票或电子支付记录，网购食品注意保留完整包装及物流信息。消费者在消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315、12345。