潮州凤凰单丛茶国际大赛在香港启幕

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　　近日，由艺术香港、中国国际茶文化交流协会、潮州工夫茶文化研究会、香港潮属社团总会、香港潮州商会联合主办的潮州凤凰单丛茶国际大赛在香港正式启幕。这是在港举办的层次较高的凤凰单丛茶比赛，将进一步推广凤凰单丛茶文化，助力潮州凤凰单丛茶产业可持续发展。

　　在17日举行新闻发布会上，主办方表示，潮州凤凰单丛茶作为中华茶文化的瑰宝，自古以来便以其独特的风味和精湛的制作工艺，享誉海内外。此次大赛的举办不仅是对潮州工夫茶的推广，更是对茶文化的深度探索。希望通过这个交流平台，让更多的茶艺爱好者和专业评茶师一起分享、交流，激发创新，共同提升潮州工夫茶文化的影响力。

　　大赛组委会介绍，大赛启动以来，受到众多单丛茶机构的热烈响应，并踊跃报名。经过评审组初评，有56家机构将进入11月9日的总决赛。比赛评审将坚持公正、公平、公开的原则，将参赛茶样进行随机密码标号。评审过程分为外形和内质两个环节，涵盖香气、汤色、滋味和叶底的评估。

　　大赛总决赛将分两个阶段进行，将决出特等奖4名，金奖8名，银奖12名，铜奖16名，优秀奖16名。

（潮州日报全媒体记者 黄琼）

编辑 翁纯 责任编辑 詹树鸿

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