全力守护人民群众“舌尖上的安全”

　　本报讯  10月30日，2024年广东省食品安全示范性应急演练暨汕头市较大（Ⅲ级）食品安全突发事件应急演练活动在汕头广播电视中心综合剧场举办。省市场监管局二级巡视员傅铁笔现场观摩指导并讲话，副市长彭聪恩出席活动。

　　活动由省食品药品安全与高质量发展委员会办公室、省市场监管局、汕头市官方主办，市食品药品安全与高质量发展委员会办公室、市市场监管局、金平区官方、龙湖区官方承办，金平区、龙湖区市场监管局、汕头融媒执行。本次演练是2024年广东省食品安全示范性应急演练的第一站。演练模拟食用湿米粉后米酵菌酸中毒的应急处置流程，设置事件发生、初步报告及响应、现场控制及初步救援、事故调查与监测，应急响应提升、调查深入与责任追溯、舆情应对、新闻发布与响应终止，以及善后处置与总结等环节，采取实景拍摄、现场直播和舞台模拟等展示手法，穿插现场互动提问，实现市、区多单位多部门协同，有效检验食品安全应急预案的科学性和实用性，展示我市食品安全事故应急处置的能力水平。

　　傅铁笔指出，此次演练与潮汕饮食消费习惯关联度高，演练方案、场景等设置科学合理，贴近食品安全监管实际，演练成果能学能用能推广，是一次示范性良好的演练。他强调，要以此次演练活动为契机，坚持底线思维，有备无患，不断完善应急响应体系和工作机制。

　　省协调与应急处、省食品检验所、汕头市市场监管局、汕头市食药安办，以及惠州、梅州、潮州、揭阳等地市市场监管局代表，各区县食药安委负责人和市食药安委各成员单位分管负责人，相关职能部门负责人，食品协会、食品企业代表近200人到场观摩演练。

　　观摩演练后，广东省盐业集团汕头有限公司经营管理部副部长、汕头食品安全协会副会长郑泽表示，广东省盐业集团汕头有限公司作为省、市两级食盐储备单位，将以此次应急演练为契机，做好应急预案，切实履行国有企业维护食品安全的社会责任。同时，作为汕头食品安全协会副会长单位，会继续加强自身管理，守护好人民群众“舌尖上的安全”。