全方位展示技能学习丰硕成果

　　本报讯    5月15日，省粤东技师学院潮菜烹饪学院热闹非凡，一场以“一技能动未来”为主题的技能成果展暨潮菜“技能出海”研讨沙龙在这里举行，全方位展示了学生技能学习与竞赛的丰硕成果，更邀请行业大咖、企业专家齐聚一堂，共商潮菜出海大计，吸引了众多行业企业代表、用人单位、学生家长、校友及市民群众踊跃参与，一同检阅技能人才培养的显著成效。

　　活动中，潮菜烹饪学院向在场企业公布2025年岗位实习学生信息。据悉，该院系2025年将有417名学生参与岗位实习，涵盖高技、中技两个层次，专业分布广泛，包括潮菜烹饪、中西式面点、茶艺、旅游与酒店管理、商务文秘等。

　　汕头市崎香淞茶业有限公司董事长张幼凤对茶艺专业的学生赞不绝口。她表示，茶艺专业的学生不仅精通茶叶相关知识技能，还掌握有效的营销方法，专业能力强且可塑性高，因此该公司每年招聘人才时都会优先考虑粤东技师学院的学生。不少企业也纷纷表示，早在今年三四月就向学校提交技能人才需求，看到这一届岗位实习学生如此优秀，对他们的加入充满期待。

　　活动邀请了汕头市潮人潮菜研究院、吴记富苑、崎香淞茶、老潮兴等知名企业负责人以及非遗传承人，共同分享潮菜、茶叶在境外海外的传播情况，深入探讨潮州“打冷”、潮汕小吃、凤凰单丛茶等深受海外潮人喜爱的秘诀。大家集思广益，结合实践经验，为潮菜“技能出海”提出了诸多宝贵的意见和建议。

　　本次技能成果展以“一技能动未来”为主题，精心设置技艺迎宾、技艺品鉴、技艺菁华、技艺非遗四个展区。活动现场，标识展区的文化旗迎风招展，吸引众多领导、嘉宾、师生和市民群众驻足观赏。还有潮菜烹饪专业师生现场手捶牛肉丸，潮州“打冷”食俗、潮汕墨斗丸制作工艺、粿品制作、潮汕卤鹅和酿酒技艺等项目也吸引众多观众争相了解并品尝。